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La fecola di patate è un ingrediente versatile utilizzato principalmente in cucina come addensante per creme, salse e dolci, grazie alla sua capacità di rendere le preparazioni più soffici e leggere. I contenuti contrassegnati da questo tag offrono approfondimenti sull’uso pratico della fecola di patate, ricette tradizionali e moderne, consigli per la sostituzione di altri amidi e suggerimenti per intolleranti al glutine. I lettori possono imparare tecniche per migliorare i loro piatti, scoprendo come sfruttare al meglio le proprietà di questo prezioso ingrediente in cucina.
C’è un momento, mentre passi la mano su una superficie di pietra, in cui capisci subito se il marmo è felice oppure no. Se “striscia”, se sembra spento, se trattiene gli aloni come ricordi indesiderati. La buona notizia è che…