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La macerazione delle bucce di agrumi è una tecnica fondamentale sia in cucina che in erboristeria, utilizzata per estrarre aromi, oli essenziali e principi attivi dalle scorze di arancia, limone, cedro e altri agrumi. Gli articoli associati a questo tag approfondiscono metodi, tempi e strumenti per una corretta macerazione, oltre a suggerire ricette e applicazioni pratiche, come la preparazione di liquori, oli aromatici e cosmetici naturali. Ideale per chi desidera valorizzare gli agrumi in modo creativo e sostenibile, apprendendo i segreti di questa antica pratica.
C’è un profumo che, più di altri, mi fa pensare subito a pulito, energia e mattine luminose. È quello della scorza di agrumi appena tagliata. E se ti dicessi che puoi “imbottigliarlo” in casa, con calma e pazienza, ottenendo un…