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La marinatura è una tecnica culinaria fondamentale che prevede l’immersione degli alimenti, soprattutto carni, pesce o verdure, in una miscela aromatica di spezie, erbe, liquidi acidi e oli. I contenuti associati a questo tag offrono consigli pratici, ricette e suggerimenti per ottenere sapori intensi e consistenze più morbide. Scoprendo le diverse tipologie di marinatura, i lettori imparano come valorizzare le proprie preparazioni, accrescere la succulenza dei piatti e preservare la qualità degli ingredienti. Perfetto per chi vuole dare un tocco in più alla cucina casalinga.
Capita a tutti di voler evitare la carne dura e secca e di ritrovarsi invece con una fetta che “resiste” ai denti e lascia in bocca quella sensazione un po’ polverosa. La buona notizia è che, quasi sempre, non è…